Faenaron los primeros novillos en el Frigorífico General Acha

Los primeros 15 novillos pesados fueron faenados ayer por los nuevos propietarios de la explotación del frigorífico General Acha y el producto será vendido en los próximos días en la carnicería de la planta ubicada al oeste de la ciudad sobre la ruta nacional 152.

Personal técnico del Senasa y el director de Ganadería, Marcelo Lluch, se hicieron presentes para verificar y acompañar a Industrias Cárnicas San Miguel, que tras años de batalla judicial y una refacción integral de las instalaciones logró ayer concretar el primer trabajo específico de la planta, con habilitación federal y el objetivo de en unos seis meses exportar parte de sus productos.

Ayer, a media mañana, y luego de superar con paciencia los últimos escollos legales, administrativos y de funcionamiento, quince vacunos de propiedad de Abel Eugster, presidente de la firma, fueron faenados.

Se palpó en el sitio la serena satisfacción de todos los involucrados, pero la particular alegría de los trabajadores, varios de los cuales se quedaron sin trabajo en 2017 cuando la anterior firma propietaria cerró sus puertas y presentó quiebra.

Además, varios vecinos de la ciudad se acercaron hasta las inmediaciones de la planta con intenciones de adquirir carne recién faenada. No lo lograron porque, como indicamos, algunos detalles burocráticos siguen faltando. Una de las razones, se escuchó en el sector administrativo, es que no llegó el sello que se aplica a la carne.

Por el momento, breve estiman, lo producido fue a parar a las cámaras de frío del lugar y la empresa informará sobre la apertura de la carnicería. En tanto, dijeron que estudian la manera en que venderán para que la carne llegue a todos los hogares que la requieran y no se produzcan eventuales maniobras especulativas.

Además de las autoridades mencionadas, sobre el mediodía y en pleno trabajo llegaron al lugar el intendente Abel Sabarots y el secretario de Gobierno, Federico Guidugli. También se hizo presente el presidente de la Cosega, y flamante candidato a la intendencia, Norberto De Cristófaro (Frejupa). Ambos se saludaron con un abrazo y Sabarots, luego de ataviarse para ingresar al sector de faena tuvo tiempo de bromear. «Si me va mal el 14 de mayo vengo a trabajar acá», lanzó.

Empresarios, allegados y colaboradores de la empresa, junto a parte de los invitados, compartieron un asado al que se sumaron también parte de los trabajadores. «No hubo mayores problemas, el Senasa aprobó todo y los detalles que fueron surgiendo son cosas de fierros que se irán ordenando en lo sucesivo», resumió Abel Eugster la jornada de trabajo.

Habilitación.

El director de Ganadería dijo que «el Senasa es quien habilita la planta, pero también nos corresponde a la Provincia controlar algunos aspectos, entre ellos el impacto ambiental y el uso del agua».

Indicó que su presencia ayer fue «con la intención de acompañarlos. Es un emprendimiento muy bueno, se nota la inversión que ha hecho esta empresa, es muy importante para el sector y especialmente para General Acha», y consideró que «esto motoriza la economía, con trabajo directo e indirecto. Para nosotros es un gran día, por estas cosas».